分辨螺旋藻片优劣的方法
- 1
有质量保证
购买螺旋藻片时,要分辨它的好坏先要看是否有品名、厂家、商标,如果是三无产品,它的质量无法保证,那好坏可想而知。除此之外还要有“蓝帽子”,也就是保健食品标示,所有保健食品,都要经过国家食品药品质量监督管理局的检验,通过的才是质量合格的。分辨螺旋藻的好坏,先要看其是否有品质保证,没有保证的基本上就是劣质的。
- 2
颜色
优质的螺旋藻片剂一般呈现出均匀的深绿色,色泽自然、光亮,片剂的边缘光滑。劣质的螺旋藻片做的就比较粗糙,藻片的颜色分部不均或者明显含有杂质,绿色中混有白、灰的颜色,没有光泽。有的颜色特别深,发黑,这是螺旋藻在制作中被炭化,可以说明制作工艺差。有的绿色中发黄,这是营养不充足的现象,也是劣质的。如果颜色有点发蓝,这说明螺旋藻已经被氧化失效了,对人体没有好处,反而有害处。
- 3
断面
将螺旋藻片掰断之后,能够看到它的内里质量。好的螺旋藻很容易掰断,掰开的粉末容易挂在手上,断面的颜色与表面颜色一致,没有色差,而且颜色很均匀,看不到里面有杂质,很细腻均匀。而质量差的螺旋藻片不易掰开,比较硬,是掺了太多辅料的缘故。粉末粘在手上弄不掉,手上留有绿色,那就是染色的。一般断面与表面颜色有色差,其中有灰、白的杂色,这就可能掺了杂质或者过期的螺旋藻粉末,它的断面的颗粒大小不均,有很粗的颗粒。
- 4
气味
好的螺旋藻具有一定的鲜香气味,打开包装的瓶盖后,气味扑鼻而来,有鲜藻味,就是藻类特有的海腥气味。而劣质的螺旋藻没有海腥气味,或者气味很淡。有的还散发出臭鱼虾气味、臭鸡蛋气味、氨气味,这样的螺旋藻已经变质了。如果螺旋藻有霉味,说明它里面的含水量太高,容易潮湿,可能有部分已经发霉变质了。
- 5
味道
取一片螺旋藻来尝尝味道,好的螺旋藻口感细腻,有点粘牙的感觉,这是因为螺旋藻中含有大量的大分子蛋白质;还具有淡淡的海鲜味。而不好的螺旋藻,入口后感觉味道有点咸、有苦味,有的可能有焦糊味,甚至有的还感觉里面有沙粒,这是因为螺旋藻不干净,没有加工处理好杂质;焦糊味多是因为干燥的工艺不好的原因。
- 6
浸泡
将一粒螺旋藻片浸泡到温水中,优质的螺旋藻会慢慢的溶解,水中呈现出绿色,能看到蓝绿色的色带,这是由于螺旋藻中含有藻兰素,比较容易溶于水。螺旋藻溶解的比较慢,因为它里面的蛋白质都是大分子的,等到完全溶解后就会看到水变成蓝色,这是叶绿素被氧化的缘故。而劣质的螺旋藻有可能是经过染色的,它溶解后颜色只是绿色,不会出现蓝色;如果它里面的辅料比较多,螺旋藻的含量很少,溶解的也会比较快。
注意事项
- 有的人可能会对螺旋藻过敏,在服用后如果皮肤出现异常,例如红疹,这时要马上停止服用。有的人食用后可能出现拉肚子、头晕、嗜睡等情况,这属于正常现象,身体有好转的反应。
参考资料
- 保健食品网站 经验内容仅供参考,如果需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域的专业人士。
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