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操作方法
- 01
豆腐买回来切成小块，大小跟图上差不多就行了，然后放入水中焯下，焯的过程中加些盐进去。
- 02
起锅烧油，加入葱姜爆香，翻炒几分钟后在加入豆瓣酱继续翻炒。
- 03
翻炒锅底变红后放入清水，大概可以盖上豆腐就行了，翻滚5分钟。
- 04
豆腐还是比较容易熟的，再说我们在前面已经煮过了，这时候加上水淀粉勾芡。
- 05
最后完美出锅，可以撒上一些葱花，既好看又好吃。
特别提示
豆腐如果不焯的话就多炖一会
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