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蓝莓山药家常做法
简要回答
蓝莓山药是一道口感丰富，具有丰富营养价值的家常菜。这道菜颜值高、做法简单，即使是厨房新手，也可以轻松制作。
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蓝莓山药家常做法：
准备食材：山药、新鲜的蓝莓或蓝莓酱、蜂蜜或炼乳、牛奶、薄荷叶或葱花。
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做法步骤：
第1步、把山药去皮，清洗干净切成段，然后放入蒸锅当中蒸熟，蒸制的时间根据山药的厚度和大小而定，一般大约是15~20分钟，蒸至山药变软。
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第2步、山药蒸熟之后放入一个大碗当中，使用叉子或者是勺子压成泥状。也可以用保鲜膜把山药包起来，用擀面杖擀。如果想要口感更加细腻，可以过筛，也可以使用搅拌机打成泥，在打成泥的过程中，可以根据个人的口味加入一定量的牛奶。
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第3步、在山药泥当中加入蜂蜜或者是炼乳，快速搅拌均匀，如果喜欢甜味的话，还可以加上一些白糖。
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第4步、把新鲜的蓝莓，清洗干净，放入锅中加入适量的糖，开小火熬制浓稠，制成蓝莓酱，注意在熬制的过程中要不断的搅拌，也可以使用现成的蓝莓酱。
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第5步、把调好味的山药放入牌或者是碗装，堆成小山的形状，或者是自己所喜欢的形状，然后把蓝莓酱浇在山药泥上。
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第6步、在山药泥上撒上一些葱花或者是薄荷叶作为装饰，即可享用。
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制作小贴士：
1.给山药去皮的过程中建议戴上手套，否则山药的粘液很可能会引起皮肤过敏。
2.为了避免山药去皮之后变黑，要在去皮之后尽快地放入水中浸泡，或者是尽快的放入锅中蒸。
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