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猪皮怎么做才更好吃优质

980次浏览 | 2024.08.13 更新
来源 :互联网
最佳经验
本文由作者推荐
[导读] 在我们平时做肉食,但买回来的猪肉总带有猪皮,而有些人对肉皮不“感冒”,总喜欢把肉皮切掉。亲,你知道吗,其实,常吃猪皮有益健康。中医也认为,猪皮可以滋阴补虚。甚至科学家们也

怎么样用猪皮做成美味菜

  1. 1油炸猪皮
    也许我们在买猪肉时,也许上面还留有猪毛。我们首先要把猪毛去掉,然后洗干净,接下来做的就是油炸猪皮。放进锅中开始煮,煮熟之后取出来切成小长方形。接下来的步骤就是对它进行“包装”了。可以用淀粉或者面粉,对它挂糊。挂糊之后,就可以放进热油锅中煎了,煎到什么程度呢?当猪皮呈现焦黄时,就可以用个漏勺把它捞出来了。我们可以用蒜末、姜末、精盐、白糖等进行调味。最后呢,淋上热油和适量的酱油,现在有没有闻到香味?
  2. 2做卤肉皮
    亲,你知道吗?猪肉皮还可以做卤肉皮。我们要先准备好卤汤,然后把猪肉皮放到里面进行卤煮,在卤熟之后切成条丝,我们可以用它炒芹菜等各种小菜,炒出来的菜肴味道特别好吃哦。
  3. 3做肉馅
    不仅猪肉可以当肉馅,连肉皮也可以用来做。首先要做的就是将肉皮煮熟,然后剁碎,再加进切碎的蔬菜,以及调料等等。我们可以把这种肉皮馅来包饺子、包子、混沌等。亲,你知道吗,它的味道与猪肉馅的味道不相上下,怎么样,是不是利用好了猪皮。
  4. 4制成肉冻
    做成肉冻很简单,先将猪皮洗净,放入水中煮,一直烧到开锅。我们要把汤倒掉,再加入热水、姜、葱、大料等一起煮熟后,把猪皮取出来,我们需要把它切成细丁壮。还要做另外一个工序,把豆腐干、胡萝卜丁、泡开的黄豆或是青豆用淀粉调好。然后在锅中放入油,将油烧热。放进材料,再加入葱、姜、精盐、酱油一起炒熟,此时将肉皮丁也倒至锅中,加汤,然后调入淀粉直至其成为稀粥状。将其晾后切成块,那么,猪皮肉冻就做好了。
  5. 5猪皮制酱
    猪皮的做法还有其他的方法,我们可以把它制成酱。具体的步骤如下:首先将猪皮煮熟,切成丁,与辣椒、黄豆以及豆瓣酱等一起烩炒,出锅后既开胃又可口的肉片酱就好了。

温馨提示

  • 其实,在我们生活中有很多看似是没用的食物,但如果稍加制作,同样可以变成一道美味佳肴。今天的几种猪皮做法,学会了吗?自己亲手尝试做一下吧。

参考资料

  • 整理自书籍 经验内容仅供参考,如果需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域的专业人士。
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