新闻军事网经验知识百科全书!
你好!请登录
登录

如何挑选莲子?教您辨好坏【图】优质

2388次浏览 | 2024.08.20 更新
来源 :互联网
最佳经验
本文由作者推荐
[导读] 莲子又叫做白莲,它的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。既然莲子的营养价值这么丰富,我们如何挑选优质的莲子呢?接下来就和大家

莲子好坏怎样分辨

  1. 1

    外观

    优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。

    莲子的外观对比

  2. 2

    口感

    一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘到一块了,放进嘴里香味不是很明显,也听不到脆响声,一般都是放进嘴里就碎了。

  3. 3

    工艺

    这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺,优质的莲子采用的是手工去皮,不使用任何机器,手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚,导致莲蓬成熟过老而无法人工去皮。才选用的机器去皮。机器磨皮的白莲表面会有残留的红皮,而化学去皮的莲子刀痕处会有膨胀,这样的莲子多数为纯白色。

    莲子的制作工艺

  4. 4

    产地

    一般来说,莲子产地较好的是福建省西北部的建宁,它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的,采用的是人工去皮,没有添加物,安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟,口感松软,品质要比其它产地的好一些。我们在购买时不妨选择一些建宁生产的莲子。

  5. 5

    泡发

    莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别,简单的说就是把白莲泡进水里,观察其变化。一般优质的莲子,泡发后会比之前的稍大一些,表面比较光滑圆润,摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的,没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化,有时水还会变得比较浑浊。

    莲子的泡发

注意事项

  • 在食用莲子时,清洗后可以直接放进锅里,不需要浸泡,一般浸泡后会延长白莲的煮烂时间,越泡越煮不烂。

参考资料

  • 整理自购物类网站 经验内容仅供参考,如果需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域的专业人士。
收到791个赞
如何自制酱八宝菜更好吃
最喜欢吃妈妈做的各种咸菜,虽不及炒菜那么有营养,却也带来了另一种味道。在众多咸菜中,酱八宝菜是最具特色的,里面各种的菜都很好吃,一下子觉得自己的胃口大了很多,也比以前吃的
如何自制美味的上海什锦菜
一盘美味的咸菜,同样可以让我们的饭菜吃的很香,带来味觉上的另一种享受。而上海什锦菜更具另一种独特的味道,当闻到它的味道后,食欲一下子膨胀起来。也许你的好友还没有吃过这种咸
怎样腌制咸鸭蛋更好吃
离开父母之后,开始有些怀念妈妈腌制的咸鸭蛋了。还记得小时候,家中喂养了几只鸭子,每天都可以吃到新鲜的鸭蛋。不过吃的多了就不想再去吃,也吃不完,妈妈就想出了腌制鸭蛋,这样呢
自做荤重阳糕怎样更好吃
每到九月九重阳节的时候,总会吃些重阳糕,以此来祝愿子女步步高升。而重阳糕也有很多种叫法,有称“花糕”、“菊花糕”。想不想在那个节日里大显身手?从现在就开始学习吧。当然,我
怎样选购优质洋甘菊花茶
相信洋甘菊大家一定都不会陌生,虽然这不是我国本土花卉,但随着许多知名化妆品里都含有洋甘菊成份后,大家就逐渐都了解这个飘洋而来的洋花了。于是洋甘菊花茶也就在我国的花茶市场上
怎样选购茉莉花茶 教您辨优劣
花茶是近年来比较流行的一个词,因其美容养颜的功效,深受时尚MM们的关注。在花茶之中茉莉花又是关注中的关注,因为它所具有的功效十分符合当下人们的要求,所以它的流行是必然的。那
雨花茶的功效有哪些 有什么具体作用
喝茶是中国人古老的习俗,虽然饮料的出现,使古老的茶文化受到了一定冲击,但饮茶的习惯还是依然延续了下来。而且与高热量的饮料相比,茶中所含有的很多物质,都对我们身体很有好处,
玫瑰花茶功效有哪些
玫瑰花代表着爱情,是当今社会最知名的花之一,也是最受人欢迎的花之一。每年的情人节都是玫瑰花的盛会,无论你走到哪里都能看到它的影子。其实玫瑰花不只是爱情的代名词,它还能作为
如何鉴别真假蓝带啤酒
蓝带啤酒是从美丽的莱茵河畔飘洋过海到美国的,也正是美国使它声名鹊起。喜爱它的美国人,因其包装上总是会有一条蓝色的绸带,所以将它称为蓝带。如今对蓝带的喜欢并不仅仅只有美国人
教您怎么分辨洛神花茶优劣
洛神花茶虽然没有茉莉、玫瑰花茶名气那么大,但它也有一大批自己的拥护者,算得上是花茶界中前十强之一。它之所以能有这个名次,是因为它本身有很多功效,对人身体都非常有好处。那这
关于我们 | 版权声明 | 免责声明 | 联系我们 | Sitemap
免责声明:新闻军事网所有文字、图片、视频、音频等资料均来自互联网,不代表本站赞同其观点,内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷作者本人负责,本站亦不为其版权负责! 如有问题,请联系我们
CopyRight©2018 荆门市念若网络科技有限公司 版权所有 鄂ICP备2024034976号-1