新闻军事网经验知识百科全书!
你好!请登录
登录

怎样腌制咸鸭蛋更好吃优质

1898次浏览 | 2024.08.13 更新
来源 :互联网
最佳经验
本文由作者推荐
[导读] 离开父母之后,开始有些怀念妈妈腌制的咸鸭蛋了。还记得小时候,家中喂养了几只鸭子,每天都可以吃到新鲜的鸭蛋。不过吃的多了就不想再去吃,也吃不完,妈妈就想出了腌制鸭蛋,这样呢

咸鸭蛋如何腌制 有什么妙招

  1. 1加酒腌制

    我们可以先将25克花椒、750克盐加水煮开,待水凉后装进盛有蛋的坛内,水要淹没鸭蛋。再倒入50~100克白酒。是不是有个疑问,腌蛋怎么还加点酒呢,难不成是为了要让我们醉?其实不是,加酒是为了让鸭蛋出油更多,腌出来的味道更香。做完这些,就可以把坛口封好了,20左右的时间就可以吃了。

  2. 2盐水腌制
    先将鸭蛋浸泡在碱水中,然后将开水和盐煮成饱和的盐水溶液。待盐水凉后,将浸泡过的鸭蛋放入盐水中,盖上盖子,若放置的温度在15度以上,20天左右看可以吃了,如果气温不是很高,则需要多点时间腌制,这样鸭蛋才能更好吃。
  3. 3黄泥
    我们大家都知道黄泥吧,小时候总喜欢和伙伴们一起用黄泥制作成各种各样的小玩意。殊不知,黄泥还可以用在腌制鸭蛋上。把25克红茶、250克黄酒及750克盐一起倒入黄泥中,要把它们搅拌均与,然后把黄泥均匀地涂在蛋壳上。将抹好的鸭蛋封在坛中,30天后就可以食用,也许你迫不及待想吃到美味的咸鸭蛋,但是如果时间不够长久,味道是不够香的,所以,要多些耐心哦。
  4. 4稻草灰
    有些农村中的家庭做饭用大锅,不仅时间快,而且味道还特别好吃,就连烧出来的稻草灰也有一定的用处。我们也可以用稻草灰腌制鸭蛋。首先要做的就是把蛋放在浓米汤中浸泡一下,然后捞出来开始腌制,在蛋的大头周围沾上些稻草灰,则在小头蘸上些盐,我们在放蛋的时候要注意,把大头朝下,一层层的放在坛中。那么,用什么封口呢?黄泥是最好的选择,经过15天就可以吃了。
  5. 5塑料袋

    腌制鸭蛋还有简单一个方法,就是我们平时用的塑料袋。先将蛋放在适量的白酒中浸泡片刻,之后捞出来,在蛋的外壳上均匀地滚上一层盐,装入干净的塑料袋中密封好,放置在常温干燥处,10天左右就可以吃了。


温馨提示

  • 在腌制蛋的过程中,会接触到盐,亲,如果您的手指受伤了,要记得保护好它,别让伤口里进盐了哦。

参考资料

  • 整理自书籍 经验内容仅供参考,如果需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域的专业人士。
收到523个赞
如何自制酱八宝菜更好吃
最喜欢吃妈妈做的各种咸菜,虽不及炒菜那么有营养,却也带来了另一种味道。在众多咸菜中,酱八宝菜是最具特色的,里面各种的菜都很好吃,一下子觉得自己的胃口大了很多,也比以前吃的
如何自制美味的上海什锦菜
一盘美味的咸菜,同样可以让我们的饭菜吃的很香,带来味觉上的另一种享受。而上海什锦菜更具另一种独特的味道,当闻到它的味道后,食欲一下子膨胀起来。也许你的好友还没有吃过这种咸
怎样腌制咸鸭蛋更好吃
离开父母之后,开始有些怀念妈妈腌制的咸鸭蛋了。还记得小时候,家中喂养了几只鸭子,每天都可以吃到新鲜的鸭蛋。不过吃的多了就不想再去吃,也吃不完,妈妈就想出了腌制鸭蛋,这样呢
自做荤重阳糕怎样更好吃
每到九月九重阳节的时候,总会吃些重阳糕,以此来祝愿子女步步高升。而重阳糕也有很多种叫法,有称“花糕”、“菊花糕”。想不想在那个节日里大显身手?从现在就开始学习吧。当然,我
怎样选购优质洋甘菊花茶
相信洋甘菊大家一定都不会陌生,虽然这不是我国本土花卉,但随着许多知名化妆品里都含有洋甘菊成份后,大家就逐渐都了解这个飘洋而来的洋花了。于是洋甘菊花茶也就在我国的花茶市场上
怎样选购茉莉花茶 教您辨优劣
花茶是近年来比较流行的一个词,因其美容养颜的功效,深受时尚MM们的关注。在花茶之中茉莉花又是关注中的关注,因为它所具有的功效十分符合当下人们的要求,所以它的流行是必然的。那
雨花茶的功效有哪些 有什么具体作用
喝茶是中国人古老的习俗,虽然饮料的出现,使古老的茶文化受到了一定冲击,但饮茶的习惯还是依然延续了下来。而且与高热量的饮料相比,茶中所含有的很多物质,都对我们身体很有好处,
玫瑰花茶功效有哪些
玫瑰花代表着爱情,是当今社会最知名的花之一,也是最受人欢迎的花之一。每年的情人节都是玫瑰花的盛会,无论你走到哪里都能看到它的影子。其实玫瑰花不只是爱情的代名词,它还能作为
如何鉴别真假蓝带啤酒
蓝带啤酒是从美丽的莱茵河畔飘洋过海到美国的,也正是美国使它声名鹊起。喜爱它的美国人,因其包装上总是会有一条蓝色的绸带,所以将它称为蓝带。如今对蓝带的喜欢并不仅仅只有美国人
教您怎么分辨洛神花茶优劣
洛神花茶虽然没有茉莉、玫瑰花茶名气那么大,但它也有一大批自己的拥护者,算得上是花茶界中前十强之一。它之所以能有这个名次,是因为它本身有很多功效,对人身体都非常有好处。那这
关于我们 | 版权声明 | 免责声明 | 联系我们 | Sitemap
免责声明:新闻军事网所有文字、图片、视频、音频等资料均来自互联网,不代表本站赞同其观点,内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷作者本人负责,本站亦不为其版权负责! 如有问题,请联系我们
CopyRight©2018 荆门市念若网络科技有限公司 版权所有 鄂ICP备2024034976号-1