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[导读] 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分。原产于印度，后传到我国，在清咸丰年间被钦定为御膳贡品。秋令时节，鲜藕正上市，此时天气多干燥，莲藕有养阴清热、润燥止渴
莲藕的作用和功效
- 1
生藕性寒可治热性病症
莲藕在秋季刚上市，较为新鲜，这个时候的营养成分也是相当全面的。刚过去的夏日给人带来一身的热性疾病，而生藕性寒、味甘多液，有清热凉血的功效。这个时候吃上一些莲藕，能够很好的调节身体内部机能，为冬季御寒打上了一剂预防针。
- 2
莲藕通便带来健康肠胃
莲藕有一种独特的清香，闻到会觉得很清新，让人心情大好，胃口大开。莲藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维能有效融入人体内的胆酸盐，促使食物中的胆固醇及甘油三酯从粪便排除，起到清理肠胃的作用。莲藕中还有蹂质，能够健脾止泻促进食欲，有利于胃口大开去除秋季食欲欠佳的不适感。
- 3
补气养血
藕中含有丰富钙、铁等微量元素，天然蛋白质和维生素能够补气养血，增强人体免疫力。
- 4
止血散淤
莲藕中含有维生素K，能够收缩血管及时止血，对于流鼻血、吐血、尿血、便血的人极为合适，莲藕还能凉血散瘀，能够很好的分化人体内的凝血，消除淤青。
注意事项
- 莲藕切口处的保存应覆以保鲜膜，冷藏可保鲜一周左右，未切开的莲藕可在常温中放置一周。
- 食用莲藕的外皮应挑选呈黄褐色、肉白且肥厚的。
- 莲藕加热时不要与铁器直接接触，否则会导致食物发黑。
参考资料
- 个人总结及互联网整理 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。
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