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[导读] 作为台湾茶的经典象征,冻顶乌龙茶因甘醇的口感和浓郁的熟果香受到众多茶友的喜爱。由于冻顶乌龙茶多以温火重焙为其特色,根据传统的制茶工艺制作而成,大家也称“浓香冻顶”。那么我
区分冻顶乌龙真假的方法
- 1干茶辨别
因为我们所购买的茶叶都是焙干之后的茶,所以辨别的时候首先来看一下干茶的差别。正品冻顶乌龙的茶叶颗粒呈半球状,色泽墨绿,边缘有隐隐的金黄色。而假货的茶叶颗粒看起来颜色要鲜绿一些,而且颗粒包裹的不是很紧实,看起来比较松散,大家在辨别和购买的时候要看仔细哦。
- 2看叶梗
我们知道好茶都是人工在茶树最好的时节采摘的,一般都是选择一芯两叶或着一芯一叶,叶梗比较长,在制作的过程中是直接将叶梗包裹在茶叶里面的,所以外表看起来没有什么叶梗,但是冲泡之后,我们就会知道,茶叶的叶梗是比较多的。可是,假冒的冻顶乌龙在冲泡之后,里面的叶梗比较少,要知道,茶叶要有适当的茶梗才能泡出茶的浓香来。
- 3比较耐泡性
会品茶或者了解茶的人都知道,好茶具有良好的耐泡性,是不怕泡的。正宗冻顶乌龙在泡制一段时间之后,茶的叶片还是比较丰润厚实,叶片比较完整,用手捏的时候感觉有韧性。而假冻顶乌龙茶叶在冲泡一会之后,茶的叶片就比较薄,没有什么韧性,用手捏的时候很容易就破裂了,比较“娇气”。
- 4叶尖差别
茶叶泡好之后,我们除了看叶梗和耐泡性之外,还有一点就是要看茶叶尖的差别。正品叶尖笔直,锯齿细小,叶片比较柔嫩,叶片是比较窄的。但是假货的茶叶叶片会向一侧倾斜,上面的叶边锯齿较大,还比较不规则,而且叶片看起来比较肥大,从而证明了并非是一叶一芯或者是一叶两芯的嫩茶。
- 5看汤色
在这方面相对来说比较好区分,喝过正品的亲们都知道,冻顶乌龙不仅汤色澄清,没有泡沫,看起来晶莹剔透的,而且味道上是醇香的。而假的冻顶乌龙泡出来的茶汤杂质比较多,看起来还比较浑浊,味道上面就更不用说了,茶味较淡,有时苦涩味还比较重,这个与选料和制作工艺是有很大关系的。
注意事项
- 我们在保存茶叶的时候,尽量放在密封、干燥、避光的容器中,这样可以避免茶叶受潮变质,可以有效的延长保质期。
- 茶具的材质和形状也是影响品茶的主要元素之一,一般来说冻顶乌龙应选择陶壶冲泡才最佳。
参考资料
- 来自网络和个人的经验 经验内容仅供参考,如果需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域的专业人士。
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